吉利国际|那个曾经卖100元一个的橘子,到底会不会红?

2020-01-09 14:23:51

吉利国际|那个曾经卖100元一个的橘子,到底会不会红?

吉利国际,有爆浆口感的极品柑橘品种——甘平

甘平漂亮的外观

糖酸黄金比例,甜始终能裹着酸,在味蕾上翻滚,果香浮动,风味浓郁,余味悠长;加上囊瓣厚,果粒大,有明显的爆浆感,吃起来非常过瘾……

这个柑橘季我吃到的橘子比较多,包括广西的“砂糖橘”、“皇帝柑”、“沃柑”、“茂谷柑”、“091无核沃柑”和浙江的“红美人”、“晴姬”、“甘平”、“明日见”、“媛小春”、“濑户香”、“媛红椪柑”等等。其中,能让我感受到极品口感的只有象山顾品家的“甘平”——似一位性感妩媚、风情万种的绝色女子,足以颠倒众生。

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“我反正死认到底,看好这个品种。”2013年,顾品在日本第一次尝到“甘平”时,就有一种一见钟情的感觉,“当初在日本是1月份吃到的,比我现在的还要好吃。”

我是2017年2月在顾品家第一次看到这个品种,他把一块占地不到2亩的温州蜜柑园高接成“甘平”,并搭上大棚,还给每个果实都套上黑色的丝袜,这让我印象深刻。而比丝袜和口感更深刻的是她的价格:100元一个。

顾品和他卖100元一个的甘平(2017年)

光果实就卖了20余万元。那年很火!

口感略酸,只有留到最后的那个果子才让我有美好印象。第二年,顾品的“甘平”出现严重枯水。哑了!那年倒是“明日见”火了,枝条都卖到上万元一斤。

“你觉得那年的枯水主要是什么原因造成的?”我问顾品。

“主要是温度的原因。那年我为了防裂果把薄膜早早就盖上了,大棚内温度过高,造成浮皮,浮皮以后就会枯水。露天就没有这种现象,薄膜盖得迟的也没有这种现象。”顾品说。

出现浮皮枯水现象的甘平(2018年)

“不是因为冻害的原因?”顾品的答案和我的分析刚好相反,我一直认为那年的枯水是冻害造成的。

“冻害也是原因,”顾品答道:“‘甘平’的抗冻性不好,低温冻伤后马上就会枯水。你像今年没有低温,但韩东道的玻璃温室里的大果也会枯水,而我那里最大的果也不会枯水的。所以说这个枯水是多方面原因造成的,不是单方面的。”

“我这里的枯水应该是后期水分没跟上去的缘故。”韩东道在2018年上半年把一些正在花期的“甘平”移到柑橘博览园的玻璃温室中,还来不及安装滴灌系统。他告诉我:“‘甘平’有一个与其他柑橘品种完全不同的特点:果实越大越不容易枯水,果实越小越容易枯水。”

顾品在包装甘平

“果实越大退酸也越早。我现在大果基本上都卖完了,小果要再等10多天口感才会上来。”顾品今年的大果卖400元一箱,5斤装,合80元一斤,比那年卖100元一个、600元一箱要便宜许多。

“现在裂果的问题解决了吗?”我问他。浮皮枯水是2018年才发现的问题,而容易裂果的问题在2015年顾品第一年在自己果园中看到“甘平”果实的时候就发现了,裂者十之八九。

“这个问题我已经解决了,通过弱枝结果和配套的肥水管理就能解决这个问题。”顾品说。

甘平的裂果问题

我分别尝了顾品带来的小果和韩东道种在玻璃温室的大果后,忽然发现“甘平”有类似“不知火”的问题:品质不齐整。外观类似的果实,有些口感很好,有些就偏酸。

“这个在商品挑选上有没有难度?”

“现在有难度。一棵树上酸的酸,甜的甜,差异是有的,但再过一段时间就都好吃了。”顾品说。

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“你怎么评价这个品种?”我问韩东道。与顾品的一见钟情相比,作为后来居上的投资者,韩东道的评价可能会更理智些。

“‘甘平’在日本就是一个五星级的品种。我吃过这么多橘子,能达到这种口感的柑橘是不多的。”韩东道也非常认可“甘平”的品质。

“有个时间点的问题,‘红美人’是在春节前上市,是礼品的消费旺季,而甘平是春节后成熟,这个在市场开拓上有没有问题?”我知道象山柑橘是主攻礼品市场,往往买的人不吃,吃的人不买。

韩东道在查看甘平嫁接的成活率(2018年)

“我是2018年才真正进入柑橘销售领域的,通过对自己客户的分析,我发现有70%是女性客户,而且基本上都是80后的。这批消费者是不注重春节的,口感好就可以了。”韩东道回答说。

“现在你的客户群里有没有既尝过‘红美人’又尝过‘甘平’的?他们对哪个品种的认可度更高?”

“‘甘平’我们现在还没有量产,品尝过的人大多数认为是很好的,但认可度还是‘红美人’好,中国人还是偏好甜的。”

测到的甘平最高的可溶性固形物含量

“他们还是觉得‘甘平’有点酸?”

“应该说甜酸适口。”韩东道总结说:“大概有65%‘红美人’客户会选择‘甘平’,再除去一部分人要送礼的话,甘平只能做到‘红美人’40%的市场,所以它的量绝对没有‘红美人’大。但‘红美人’现在是遍地开花了,而‘甘平’的面积是很少的,还有很大的市场空间。假如我的‘红美人’客户现在要吃橘子或者送礼的话,‘甘平’就是不二的选择。”

“你怎么评估‘甘平’和‘沃柑’在今后市场上的存在?”在春节后的晚熟柑橘市场,“沃柑”无疑是日后的霸主。

从左到右:晴姬、甘平、茂谷柑和091无核沃柑

“‘沃柑’绝对是一个难得一见的好品种,但是发展速度实在太快了。如果说‘沃柑’是适合大面积发展的一个代表,那‘甘平’就是精细化农业的一个代表,这个品种是有门槛的,不是任何人都是能种好的,就像我们象山今年80%的人是失败的。”韩东道分析说。

“随便哪个地方都可以种的品种,最好的品种也都不是真正的好品种了。”顾品附和道。

“对,我现在感觉有技术门槛的品种才是好品种。”韩东道说:“作为农业企业选择品种,首先它是要有门槛的,包括技术门槛和营销门槛。在这两个前提上它必须优质好吃,最好能让人家吃过之后会过口不忘。‘甘平’确实符合这几个前提条件。”

韩东道(右)和顾品在一起

2017年,韩东道就和顾品合作投资建设了100亩的“甘平”种植基地。明年投产。

“现在一两亩的品质好是没有代表性的,如果三五十亩出来品质好,而且是30元一斤的价格卖出去的话,那就有代表性了。所以‘甘平’能不能红,就看明年我们的甘平上市以后。” 韩东道说:

“如果种得好,‘甘平’就会成为中国柑橘的高端品种。”

清扬,1991年毕业于浙江(农业)大学园艺系,南京农业大学硕士学位,高级农艺师,《中国果业信息》专栏作者,2014年12月创办《花果飘香》微信公众号,2017年11月入驻《今日头条》,2018年11月获“2018年度十大三农头条号”称号。